据印度贸易促进委员会8月20日消息，位于印度科钦的香辛料委员会(Spices Board)发布香辛料出口年度报告，印度2019~2020财年的香辛料出口额达到2 151.5亿卢比，出口量为118.3万吨，出口额和出口量齐增，均同比上涨。姜增速最快，而香辛料提取物、薄荷及薄荷产品等附加值最高。

    2018~2019财年，印度香辛料的出口额为1 950.6亿卢比，出口量为110万吨。2019~2020财年的出口额和出口量同比分别增长10%和7.52%。以美元计，印度2019~2020财年的香辛料出口额为30.33亿美元，同比增长幅度为8%。印度香辛料委员会称，最新财年的出口额和出口量双双超出预期目标，表明印度香辛料尽管面临激烈竞争，但在国际市场上依然走俏。数据显示，2019~2020财年，印度出口的香辛料共215种，略少于上一财年的219种。就产品而言，辣椒、薄荷产品、小茴香、香料油、油性树脂及姜黄依然是印度香辛料出口的主力军，出口额占总数的80%。就出口国而言，印度香辛料出口至全球185国。其中，中国(24%)、美国(16%)、孟加拉(6%)、泰国(5%)、阿联酋(6%)、斯里兰卡、马来西亚、英国、印度尼西亚、德国等是主要买家，贡献了超过70%的出口收入。

    2019~2020财年，印度辣椒依然是国际市场需求最大的香辛料，出口量达48.4万吨，出口额为622.2亿卢比，同比增长15%。小茴香是需求第二的香辛料，出口量为21万吨，同比增长16%，出口额为322.5亿卢比，同比增长12%。印度香辛料委员会秘书长D Sathiyan表示：“在全球爆发疫情的情况下，得益于它们增强免疫力的特性，印度优质香辛料的市场需求持续上涨。”印度工商联合会秘书长迪帕克•苏德(DeepakSood)指出，新冠疫情期间，除了印度本国人，世界各国人民对香辛料增强免疫力的功能认知得到强化，因此需求暴涨。增长最快的香辛料为姜，出口量为5.04万吨，出口额为44.9亿卢比，同比增长178%和129%。香豆蔻的出口量同比增长28%至1 100吨，出口额增长11%至6.76亿卢比。咖喱粉和咖喱酱的出口也出现上升，出口额达83.4亿卢比，出口量3.82万吨，同比分别增长12%和13%。在香辛料提取物、薄荷及薄荷产品等高端、高附加值产品方面，印度是全球领先的出口国。这些高附加值产品在2019~2020财年稳步增长，得益于高单价，它们的出口额占总出口额的30%。芹菜与芫荽、葫芦巴、芥子及其他籽类香辛料在2019~2020财年的出口中占比也很大。